Kalijum sorbat

Kalijum sorbat je organsko jedinjenje, molekularna formula je C6H7KO2, uglavnom se koristi kao međunarodno priznati visokoefikasni kiseli konzervans, koji se koristi kao konzervans hrane u mnogim našim namirnicama u svakodnevnom životu.

Kalijum sorbat se proizvodi neutralizacijom sorbinske kiseline sa kalijum hidroksidom (hidratom), a glavne komponente njegove proizvodnje su krotonaldehid i sirćetna kiselina (pogledajte tabelu ispod).

To je općenito siguran aditiv za hranu s ograničenjem dnevne potrošnje kod ljudi od {{0}}.025–0,1 % u našoj hrani. Široko se koristi u proizvodnji kobasica, konzervi, pića, sireva, mliječne hrane, pekarskih proizvoda, vina, sušenog voća…itd.

Kalijum sorbat inhibira plijesan i kvasac u mnogim namirnicama i stoga produžava njihov vijek trajanja. Dolazi u 3 veličine (Granular, Powder & Sphere).

1. U hraniindustrija:
- Konzervans: inhibira plijesan i kvasac u mnogim namirnicama i stoga produžava njihov vijek trajanja.
- Široko se koristi u proizvodnji kobasica, konzervi, pića, sireva, mliječne hrane, pekarskih proizvoda, vina, sušenog voća…itd.

2. UKozmetikaindustrija:
- Konzervans: Koristi se u mnogim proizvodima za njegu da inhibira razvoj mikroorganizama radi stabilnosti na polici. Neki proizvođači ga koriste kao zamjenu za parabene.

Popularni tagovi: kalij sorbat, Kina proizvođači, dobavljači, fabrika kalijum sorbata