Kalcijum alginat u prahu

Kalcijum alginat je u vodi netopiva, želatinasta supstanca krem ​​boje koja se može stvoriti dodatkom vodenog rastvora kalcijum hlorida u vodeni natrijum alginat. Dodavanjem umjetnih aroma i boja stvara se ukusnija jestiva sluz. Kalcijum alginat se takođe koristi za hvatanje enzima i formiranje veštačkog semena u kulturi biljnog tkiva. Alginat je izraz koji se obično koristi za soli alginske kiseline, ali se može odnositi i na sve derivate alginske kiseline i samu alginsku kiselinu; u nekim publikacijama se umjesto alginata koristi izraz "algin". Alginat je prisutan u ćelijskim zidovima smeđih algi kao kalcijum, magnezijum i natrijum soli alginske kiseline.

Kalcijum alginat se često koristi kao zgušnjivač / stabilizator / emulgator i sredstvo za želiranje. Najčešća upotreba je u preljevima za salatu i zdravstvenim proizvodima. Ima mnoga svojstva sa natrijum alginatom.

Kalcijum alginat se široko koristi u farmaciji u prelivima i u hemijskoj industriji.

1. U hrani Iindustrija:

- Stabilizator

- Zgušnjivač

- Emulgator

- Sredstvo za želiranje

2. Zdravstveni proizvodi:

Kalcijum alginat se koristi kao izvor kalcijuma.

3. InPharmaceutical Iindustrija:

Kalcijum alginat ugrađen u zavoje za rane (alginatni zavoji).

4. In Chemical Iindustrija:

Za imobilizaciju enzima zarobljavanjem

Popularni tagovi: kalcijum alginat u prahu, Kina proizvođači kalcijum alginata u prahu, dobavljači, tvornica