Konjac guma u prahu

Glavna komponenta Konjac gume je glukomanan, vrsta niskokalorične hrane sa niskim sadržajem proteina i bogatom dijetalnim vlaknima. To je prirodni aditiv hrani kao zgušnjivač, stabilizator.

Hemijski sastav: Konjac sadrži 50%-60% glukomanana, 20-30% skroba, 2-5% vlakana, 5-10% sirovih proteina, 3-5% rastvorljivih šećera (monosaharid i oligosaharida) i 3-5% pepela (minerali).

1. U hrani Iindustrija:

- Zgušnjivač i stabilizator: njegov poseban kapacitet zadržavanja vode, stabilnost, svojstva zgušnjavanja, svojstva suspenzije i svojstva gela omogućavaju da se koristi u želeu, džemovu, mleku, sladoledu i stabilizatoru za mehuriće piva.

- Vezivo za proizvode od škroba: Može se dodati rezancima, hlebu, mesnim kuglicama, proizvodima od šunke, kako bi hrana bila boljeg ukusa uz osećaj elastičnosti i svežine.

- Koagulator u industriji slatkiša.

- Konzervans: Konjac guma može spriječiti razmnožavanje mikroorganizama, što znači da može produžiti rok trajanja proizvoda.

- Zdravstveni proizvodi: Konjac guma je poznata kao čistač crijevnog trakta, dobar je sastojak hrane za mješavine za mršavljenje.

2.UFarmaceutska industrija:

Kapi za oči i meke ili tvrde kapsule.

3. Poljoprivreda:

Konzervans za dodatak stočnoj hrani

4. Ostale aplikacije:

Omekšivač za tekstilnu industriju, Dodatak kozmetičkoj industriji. Vezivo za papirnu, gumarsku, keramičku industriju.

Popularni tagovi: konjac guma u prahu, Kina konjac guma u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica